Отчет "Загрузка остатков" нужен для того, 

Данный функционал
Чтобы можно было работать, нужно установить показатели в отчете.

Для этого нужно зайти в раздел "Склад", нажать на "Отчеты", и выбрать отчет "Загрузка склада".

В отчете нужно зайти в "Еще" и нажать "Настроить показатели".

Можно выбрать в каждом документе какой нужен показатель (например: в документе "Приемка" поставить показатель "Паллеты\Коробки\Штуки - в пересчете из базовой"). После настройки документов нужно нажать "Сохранить настройки".

После сохранения настроек нужно сформировать отчет. В итоге в отчете будет показываться работа и затраченное время, вид которого зависит от настройки показателя в определенном документе.